2007年06月14日

岩手・釜石漁港より届きました!


今回届いた岩手・釜石漁港からの魚です。

IMG_1065.jpg

内容は、
 天然の平目、鯖、あいなめ、真子がれい、殻付き帆立、
 そして「ほや」です!

どれもとれたてで、新鮮な魚ならではの「甘み」が感じられます。

全て刺身で食べられる物程よい物を送っていただきました。

しめ鯖やあいなめも刺身用では水上まで入荷されないので、ありがたく

料理させていただきます!。

ところで「ほや」ですが、これも新鮮なものだったので、まったく

生臭くなく磯の良い香りがしております。

やはり新鮮ならではの「甘み」も感じられ、まったく苦くありませんで

した。

さて、今年も「梅」の季節が来ましたね!

IMG_1069.jpg

もちろん群馬県産の梅です。今年は少し小ぶりでしょうか?

梅酒を作ったり、「青梅の蜜煮」や「梅の甘酢漬け」を仕込みました。

旬の料理をご用意してお待ちいたしております。

ご夕食の「山水夕膳 月コース(赤城牛ミニステーキ付き)」も好評です。
釜めし・赤城牛の「和食処 山水」ホームページはこちらです。


posted by 山水の板さん at 00:32| 群馬 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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